La Cuisine d'Oscar

2008-02-01T21:00:00.000Z

MAIL: oscar.farkoa@orange.es

TELEFONO: 666 57 92 92

Tele Local Gijon

2007-10-11T20:29:00.000Z

A partir del miércoles 17 de octubre, cada semana en Tele Local Gijon, os propondré una receta que se pueda hacer en casa: explicacion clara, pocos ingredientes y acequible para asegurar el exito! Todos los miércoles a las 13:25.

La Voz de Asturias 13/08/2007

2007-08-25T14:54:00.000Z

Gracias a Noelia Arias por la entrevista y a Susana San Martín por sus estupendas fotos!

Ensalada tibia de Pulpo Cabezón y Paraguayos con reducción de Vinagre Balsámico

El Cien - junio 2007

2007-06-26T17:33:00.000Z

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Video de presentacion

2007-06-10T20:46:00.000Z

En esta video gravada para el programa "Por la labor" de la cadena TPA (emitido los pasados 19 y 20 de mayo), podéis ver una presentación del servicio que propongo. Duracion aprox.: 5,50 min. Menú elaborado: Terrina de Campaña; Solomillo de Cerdo en Salsa de Piña, Jengibre y Miel; Dúo de Mousses de Chocolate y Queso Afuega'l Pitu rojo

Periodista: José A. Pardo

Cámara: Álex Laviada

http://www.youtube.com/v/zAArrBJLeGM

http://www.supload.com/vid/La+Cocina+de+Oscar/344910094/wmv/

Informativo de TPA

2007-05-12T09:28:00.000Z

Os presento mis últimos platos elaborados especialmente para el informativo de TPA que se emitió el domingo 27 de mayo durante el programa "Noticias fin de semana" a las 14:00.

Pulpo a la crema de Afuega'l Pitu con Puré de patata, pimentón y aceite de oliva

Tartaleta de Limón y Vainilla

Fondant de chocolate caliente

2007-05-07T20:02:00.000Z

La versión original de esta receta se debe al famoso chef francés Michel Bras, cuyo establecimiento sale 6 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2007. Tardó diez años en elaborarlo para obtener el contraste crujiente/líquido de este fabuloso postre.

La Voz de Asturias 26/04/2007

2007-04-27T10:25:00.000Z

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Qué! Asturias 24/04/07

2007-04-27T10:20:00.000Z

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Un chef en tu casa

2007-03-28T14:06:00.000Z

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Directoalpaladar.com 26/03/07

2007-03-28T14:00:00.000Z

http://www.directoalpaladar.com/2007/03/27-la-cuisine-doscar-el-chef-en-casa

La Voz de Asturias 8/03/2007

2007-03-08T10:30:00.000Z

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Para los gastrónomos de 3 a 103 años

2007-03-07T17:18:00.000Z

Cocinero polivalente, mi cultura franco-española y mi experiencia ecléctica me dan toda la sabiduría requerida para animaciones culinarias en público, tanto para profesionales como para particulares, e incluso niños. Que sea para ferias a gran escala u ofrecer una anumación original para una fiesta entre amigos o el cumpleaños de tus hijos, no dudes en contactar conmigo para animar un espacio. Tanto el olor rico de la comida como la curiosidad y mi actuación atraeran a tus visitantes ¡y le haran disfrutar de un momento inolvidable!

Para un presupuesto personalizado ¡mándame un mail a oscar.farkoa@orange.es o llámame al 666 57 92 92!

2007-02-12T23:06:00.000Z

Escucha la crónica gastronómica de Oscar en Punto Radio Asturias (97.9 FM) todos los miércoles a partir de las 12:15. Recetas, trucos, información culinaria, entrevistas, libros de cocina... con Elena Velez en Protagonistas Asturias y participa llamando al 984.15.16.65.

Recetas con historia

2007-02-02T22:48:00.000Z

Sevilla es una ciudad que no tengo el placer de conocer todavía. Como pertenezco a esa raza de gente que conjuntan sus viajes con turismo gastronómico, ¿qué mejor manera de hacerlo sino con libros de recetas? Me llamó mucho la atención el libro de Enrique Becerra, tanto por sus recetas (¡y fotos!) que por las anécdotas que ese sibarita cuenta y ¿qué no va a contar un hijo, nieto, bisnieto y tataranieto de hosteleros, defensor de la cocina y las materias primas andaluzas, con trenta años de experiencia en su restaurante, (lo cual se a convertido en un verdadero local literario de Sevilla) amigo de famosos escritores como Arturo Pérez-Reverte, fiel cliente del sitio? Ya hice sus recetas de Carrillada (carrillera), de cola de toro, sus Espinacas con garbanzos y su solomillo ibérico relleno de chorizo. Todavía tengo asuntos pendientes como su Bacalao gratinado con salsa de trigueros, sus Berberechos al vapor con aceite,… Y al comer cada plato, me apetece un poco más conocer Sevilla y Enrique…

Enrique Becerra, Recetas con historia, Almuzara, 25,00 €.

De Re coquinaria

2007-02-02T22:47:00.000Z

Si fantaseáis sobre lo que podían comer los Romanos, aquí tenéis la obra del primer cocinero conocido y sus recetas adaptadas, modernizadas (si se usaban ingredientes difíciles de encontrar hoy en día). También aprendemos un montón de información sobre la cultura culinaria y los hábitos gastronómicos de esos tiempos. El libro ofrece la versión latina original, una traducción literal y una interpretación fiel al espíritu antiguo para que podamos “preparar platos similares a los que aparecían en las mesas de los patricios y los emperadores romanos en los siglos más esplendidos del Imperio”! Preciso que las recetas son asequibles y que no hace falta ser profesional para prepararlas y que luce con magníficas ilustraciones de Serena Papazzi, realizadas a partir de mosaicos y frescos romanos. En fin, cualquier persona que tiene algo de curiosidad sobre el origen de la gastronomía debe adquirir este libro.

Marco Gavio Apicio, De Re coquinaria de Apicio: Antología de recetas de la Roma Imperial, edición de Attilio A. Del Re, Alba, 39,00 €.

Cuarenta quesos, cuarenta platos: los quesos asturianos y sus recetas

2007-02-02T22:46:00.000Z

Francia y Asturias comparten una misma pasión por el queso. Hay tantas variedades que no fueron pocas veces las que me junté en Francia con amigos para una cena de quesos, solo acompañados con pan, ensalada y, por supuesto, buen vino. Aquí en Asturias, descubro cada poco un nuevo queso, que sea en el mercado, en ferias, restaurantes o porque algún amigo me lo hace descubrir. Pero cocinarlos, es algo que no se suele hacer tanto. Así que cuando descubrí un libro de recetas de quesos asturianos, en seguida me interesó. Y tengo que confesar lo bueno que es este libro: tanto por la información que da cerca de los quesos asturianos que por las recetas, originales y ricas, y por las fotos que acompañan cada receta. No os perdáis las tostas de pan de escanda con Cabrales y sidra, ni los croquetones de jamón de Tineo y queso Monje Picón, ni el hojaldre de pimientos y Varé de cabra… Ya probé algunas recetas como los pinchos de cecina con queso de oveja y “reineta” caramelizada a la plancha: algo que tiene mucho éxito a la hora de proponer unas tapinas calientes de ultima hora (http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/02/cuarenta-quesos-cuarenta-platos-los.html)!

Lluis Nel Estrada Álvarez, Cuarenta quesos, cuarenta platos: los quesos asturianos y sus recetas, editorial Picu Urriellu, 14,90 €; http://www.ArtesaniaAsturiana.com

El vino para Dummies

2007-02-02T22:45:00.000Z

Muy amenudo, el tema del vino nos asusta. Por no ser especialistas, nos parece que no sabemos nada y no nos atrevemos a opinar. Pues El vino para dummies va a cambiar nuestros hábitos y ¡acabar con el miedo de meter la pata! Este libro, tanto para novatos que para gente que ya sabe de vinos, nos ayuda a descubrir con humor ese mundo tan apasionante y ¡no tan complicado! De cómo comprarlo en una tienda a cómo elegirlo en un restaurante, más que una guía, es una verdadera enciclopedia para aprender a disfrutar sin más complejos...

Ed McCarthy y Mary Ewing-Mullingan, El vino para Dummies, adaptado por el enólogo Miguel Ángel Rincón, Rústica, 19,00 €

Ensaladas creativas para todo el año

2007-02-02T22:44:00.000Z

Ensalada de garbanzos y jamón, de pollo y manzanas, de almejas, de anchoas y avellanas, carpaccio de champiñones con vinagreta caliente de jamón, aliño de naranja, vinagreta con miel… Como lo indica el titulo, este libro no sólo permite comprobar que el verano no es la unica estación idonia para comer ensaladas, sino que da un montón de ideas originales para comer platos sanos y variados.

Graciela Bajroj, Ensaladas creativas para todo el año, editorial Alba, 21,00 €

Duo de mousses de chocolate y Afuega'l pitu

2007-02-02T21:52:00.000Z

Si todavía no conocéis el Blog http://www.directoalpaladar.com, ya es momento de poneros al día. Fuente de información diaria sobre gastronomía, comenta todas los novedades que se encuentran por todas partes del mundo: recetas, anécdotas, restaurantes, cocineros, productos… es ¡apasionante! También proponen a sus lectores mandar recetas personales: yo lo hice, y os invito a hacerlo también. Como no sería capaz de explicar mi propia receta mejor que lo hicieron, os indico el enlace y os invito no solo a probar mi receta, sino ¡a visitar a menudo directo al paladar!

Mi receta en castellano: http://www.directoalpaladar.com/2007/02/28-duo-de-mousses-de-chocolate-y-afuegaal-pitu

Y en francés: http://oscarfarkoa.typepad.com/litteratureetgourmandise/2007/02/mousse_au_choco.html

Pinchos de cecina con queso de oveja y "reineta" caramelizada a la plancha

2007-02-02T21:51:00.000Z

Son tantas las delicias recetas de Cuarenta quesos, cuarenta platos: los quesos asturianos y sus recetas (http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/02/cuarenta-quesos-cuarenta-platos-los.html) que uno se pierde a la hora de elegir una. Aquí os propongo una tan original como rápida y fácil de preparar para haceros la boca agua. Envolver tacos de queso Ovín de oveja en unas lonchas de cecina de vacuno. Pelar, descorazonar y cortar en tacos del mismo tamaño una manzana “reineta” grande. En una plancha o sartén caliente, verter un poco de azúcar colocar los tacos de manzana y dejar colorar hasta que se caramelice por todos los lados. Colocarles en cima de los tacos de queso envueltos en la cecina y pincharles con un palillo. Se come el pincho ¡de un solo bocado!

Tarta Tatin

2007-02-02T21:50:00.000Z

Preparación: 10 mn.

Calentar el horno à 210° C.
Preparar la masa o comprarla (quebrada u hojaldre).
Pelar 1,5 kg. de manzanas (de las que aguanten la cocción sin deshacerse demasiado; resulta interesante mezclar variedades del mismo tamaño: reineta, red winter, manzana asturiana...).
Cortarlas en 4 y quitarles el corazón.
Fundir 150 g de mantequilla en un molde que aguante el fuego (las placas o el gas) añadir 150 g de azúcar y una pizca de sal hasta que caramelice.
Disponer los trozos de manzanas muy apretados la parte curva debajo y dejar a fuego lento unos 20 min. sacudiendo el molde de vez en cuando.
Colocar la masa sobre las manzanas y entrar los bordes en el molde.
Pinchar la masa con tenedor.
Cocer 30 min. al horno.
Darle la vuelta a la tarta nada más sacarla del horno.
Se sirve tibia con un poco de nata espesa o helado de vainilla.

Quiche

2007-02-02T21:39:00.000Z

Saltear 200 g. de bacón con 20 g. de mantequilla, colocar sobre papel de cocina.

Mezclar 40 cl. de nata con 2 huevos y 3 yemas, salpimentar y añadir un poco de nuez moscada.

Forrar un molde con pasta quebrada pinchada con tenedor.

Añadir el bacón y la mezcla de nata y huevos.

Hornear durante 30 min. a 200° C.

Roscón de Reyes

2007-02-02T21:33:00.000Z

Para 6 personas.

Enceder el horno à 200° C.
Mezclar unas gotas de vanilla liquida o de almendra amarga con 2 cucharadas de ron (opcional), 125 g de almendras en polvo, 75 g de azúcar, 2 huevos y 50 g mantequilla blanda.
Colocar 1 disco de hojaldre en la bandeja del horno. En el medio, repartimos la masa de almendra sin alcanzar los bordes que mojaremos con un poco de agua.
Esconder una alubia (o una sorpresa que no funda) en la masa. Colocar encima otro disco de hojaldre y pegar los bordes presionando con los dedos.
Batir 1 yema de huevo en 10 cl de leche.
Dibujar con la punta de un cuchillo en la superficie y untar el roscón con la mezcla de yema y leche sin alcanzar los bordes, porque no subirían.
Cocer 35-40 min. en el horno.
5 min. antes que acabe la cocción, espolvorear con azúcar glacé para que caramelice.
Se puede hacer con antelación y recalentar en el momento de comerlo.

LA BODEGA

2007-02-02T13:02:00.000Z

D.O. RIBERA DEL DUERO

Pradorey, Roble, 2005: 7,90 €
Pradorey, Crianza, 2003: 13,90 €
Pradorey, Reserva, 2001: 20,30 €
Tarsus, 1999: 21,40 €
Quinta de Tarsus, 2003: 12,50 €
Miros de Ribera, Crianza, 2002: 15,60 €
Miros de Ribera, Reserva, 2001: 25,00 €

D.O. RIOJA

Marqués del Puerto, Crianza, 2004: 6,00 €
Marqués del Puerto, Reserva, 2001: 12,20 €
Vinal Pomal, Reserva, Selección Centenario 2002: 12,80 €
La Vicalanda, Reserva, 2001: 22,50 €
Finca Allende, 2004: 16,80 €

Magnum (1,5 L.)

Barón de Ley, Reserva, 2002: 20,20 €
Bordón, Crianza, 1999: 13,70 €
Coto de Imaz, 1996: 19,30 €
Lan, Crianza, 2000: 15,40 €
Marqués de Arienzo, Crianza, 2002: 14,00 €
Marqués de Murrieta Ygay, Reserva 1999: 32,60€
Marqués de Vargas, 1999: 18,70 €
Marqués de Riscal, Reserva, 1994: 35,00 €

D.O. TIERRA DE CASTILLA

Finca Coronado, 2001: 15,60 €

D.O. NAVARRA

Otazu Dimensión, Crianza, 2003: 7,50 €

D.O. PLA DE BAGÉS

Abadal 5, Merlot, 2003: 12,90 €

D.O.SOMONTANO

Enate, Crianza, 2003: 10,00 €
Enate, Merlot-Merlot, 2002: 22,80 €
Enate Rosado, 2006: 8,30 €

D.O. CARIÑENA

Dominio de Longaz, 2004: 16,10 €

D.O. TORO

Colegiata 4 meses, 2005: 6,30 €
G. Colegiata, Crianza, Roble francés, 2002: 10,40 €
Gran Colegiata, Reserva, 1998: 13,50 €

D.O. RIAS BAIXAS

Davide Tradición, 2005: 12,80 €
Davide Fusión, 2005: 15,70 €

D.O. LA MANCHA

Allozo, Tempranillo, 2005: 3,95 €
Alloza, Crianza, 2003: 5,80 €

D.O. RUEDA

Pradorey, Verdejo, 2006: 7,20 €
Aura, Verdejo, 2005: 7,35 €
Val de Lamas, Verdejo, 2006: 5,70 €

SEMIDULCE

Val de Reyes, Blanco, 2005: 7,00 €

CAVA

Raimat, Brut, Nature: 8,00 €

San Valentín con antelación 07.02.07

2007-02-02T01:10:00.000Z

Menú ligero, para gustar, conquistar, seducir… y a partir de ahí, lo que Cupido quiera. Entrada: flechas del amor Plato: Crujiente de pixin (rape) con almejas Postre: Dúo de mousses de chocolate y Afuega’l pitu con pimentón El vino para Dummies, http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/02/vino-para-dummies.html, adaptado por el enólogo Miguel Ángel Rincón: entrevista. http://www.supload.com/listen?s=Snh6WD9Yt0b (aprox. 22 min.).

Postres 31.01.2007

2007-02-02T01:00:00.000Z

Sorteo de 1 clase de cocina

Tarta Tatin: historia y receta.

Variantes saladas.

Pastel de chocolate.

http://www.supload.com/listen?s=SO712rK0NR7 (aprox. 26 min.)

Cronica del 24.01.07

2007-02-02T00:50:00.000Z

Tartas saladas: quiches y variantes; Graciela Bajroj, Ensaladas creativas para todo el año, editorial Alba, 21,00 €; verduras rellenas: receta de pimientos "endiablados"; cremas; comentarios de mi clase con Pili: http://www.supload.com/listen?s=SDRsG50Kyf6 (aprox. 17 min.)

Cuesta de enero 1/2 17.01.07

2007-02-02T00:40:00.000Z

Ensaladas consistentes

Pollo asado

Pollo guisado a la Vizcaína

http://www.supload.com/listen?s=SdOcsSfVW_K (aprox. 20 min.)

Dieta post-festivos 9.01.07

2007-02-02T00:30:00.000Z

Comida sabrosa, cambiando la grasa por otras cosas. Trucos para cocinar nuestros platos favoritos de manera ligera. Ensaladas, carnes a la plancha con hierbas aromáticas y especias, pisto ligero, tortilla sin grasa, postres sabrosos. http://www.supload.com/listen?s=SdLOMdlW5kY (aprox. 24 min.)

Menu de Reyes 3.01.07

2007-02-02T00:20:00.000Z

Comida del sábado 6/01 para 6 comensales Crema de nécoras(/andaricas,bogavante, centollo...) Pescado al horno Roscón de Reyes http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/02/roscn-de-reyes.html (con frutas confitadas o de hojaldre con almendras)

http://www.supload.com/listen?s=SyRfqz0576A (aprox. 25 min.)

Menu de Noche Vieja 29.12.06

2007-02-02T00:10:00.000Z

Productos originales, distintos de lo habitual y fáciles de encontrar durante las fiestas de Navidad y recetas rápidas y fáciles que dejan tiempo para poder dedicar tiempo a prepararse y ponerse guapo. Entrada: Ensalada de peras en lonchas finas y magret de pato ahumado con canónigos o brotes de espinacas aliñado con vinagre de Modena. Oca asada al horno. Guarnición: purés de patatas machacadas con tenedor y aceite de oliva, de zanahoria, de castaña, de calabaza… Postre: Granizado de pomelo rosa http://www.supload.com/listen?s=S4-i0Q98x3U (aprox. 11 min.)

El concepto

2007-02-01T17:00:00.000Z

¡Aprende a cocinar lo que te gusta comer! De lo más sencillo (en poco tiempo y con pocos ingredientes) a platos más elaborados. ¡Disfruta del placer de cocinar recetas simples, originales y variadas para todos los gustos! ¡Regálate en tu casa, una clase de cocina solo/a o con amigos/as y prepara un plato, un postre o un menú entero para ti o más comensales! Un regalo original para alguien que conoces y a quien le gusta cocinar, ¡¡¡o que lo necesita!!! Todos los niveles para todo tipo de cocina. Trucos y secretos al alcance de tu mano para facilitarte la vida diaria.

¿Quieres aprender a cocinar desde 12 €? Tú eliges la hora y el día: de 9 a.m. a 10 p.m. ¡de lunes a domingo!

Consulta los temas aquí: http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/02/temas-y-tarifas.html

Consulta nuestras tarifas: http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/02/t-1-m.html

Y no dudes en pedir presupuestos o aclarar tus dudas mandando un mail a Oscar (oscar.farkoa@orange.es) o llamándole por teléfono al 666 57 92 92.

¡Coma en casa sin tener que cocinar!

2007-02-01T16:19:00.001Z

Oscar te prepara en tu propia cocina tus platos favoritos para toda la semana. Una comida sana, variada y sabrosa, sazonada a tu gusto que ¡también puedes llevar al trabajo! Una forma de disfrutar cada día de un menú variado y casero sin tener que cocinar. Elige tus guisos, carnes, pescados o postres favoritos que se puedan conservar o congelar y Oscar se encarga de prepararlos para ti y tu familia. Solo tienes que calentar… ¡y aprovechar! A partir de 2,50 € al día por persona*.

* Precio medio calculado en base a 4 personas para una semana (5 días) + cesta de la compra.

ELIGE TUS PLATOS

2007-02-01T16:18:00.000Z

ENTRADAS

Crema de nécoras
Crema de verduras variadas de temporada
Ensalada de pimientos con bacalao
Ensaladilla rusa
Patatas a la vinagreta
Pastel de merluza
Pepinillos con vinagreta de soja

PLATOS

Albóndigas con salsa
Arroz con pollo
Arroz con verduras
Bacalao confitado
Calabacín relleno con carne/bonito
Calamares en su tinta
Carne asada
Carne gobernada
Carne guisada
Carne con vino tinto
Cocidos
Conejo con sidra
Conejo con tomate
Conejo confitado
Conejo salteado con pimientos
Conejo con salsa de estragón
Cordero pierna asada
Cordero paletilla confitada
Empanada de bonito
Empanada de sardina
Endivias gratinadas
Ensaladas variadas
Fabada
Fabas con mariscos
Fabas pintas estofadas
Garbanzos guisados
Hígado encebollado
Lasaña boloñesa
Lentejas con morcilla
Marmitako
Menestra de verduras
Patatas a la riojana
Patatas con ternera
Pimientos rellenos de arroz
Pizza casera
Pollo asado
Pollo adobado con patatas
Pollo a la cerveza
Pollo guisado a la vizcaína
Pollo salteado con verduras
Rabo de ternera
Salsas para pasta (boloñesa, de verdura, con jamón, setas y nata, marisco…)
Solomillo con chorizo
Sopa de cebolla
Sopa de verduras
Tarta de tomate, queso y jamón York
Tarta de cebolla y jamón serrano salteados con cetas y gambas
Tarta de calabacín, pimientos y cebolla
Tarta de espinacas, cebolla y jamón
Vichyssoise

GUARNICIONES

Arroz blanco
Gratinado de patatas
Patatas salteadas
Pisto
Puerros fundidos
Puré de patatas
Puré de verduras
Salteado de verduras de temporada
Tallarines al ajillo
Tomates a la provenzal
Zanahorias con nata

POSTRES

Compota de manzanas
Compota de peras
Crema de chocolate
Flan
Mousse de chocolate
Natillas a la naranja
Natillas de frambuesas
Pastel de chocolate
Peras al vino
Tarta de queso
Tarta Tatin
Tiramisù

TEMAS

2007-02-01T16:00:00.000Z

Básicos de la cocina (1h30): Carne, pescados, guarniciones…
Cocina casera (1h30): Cocidos, legumbres, guisos…
Repostería (1h30): tartas, galletas, pasteles…
Para picar (1h30): Buffet, pinchos, tapas, tentempiés…
Clases temáticas (1h30): Cocina sana, cocina del mundo, pasta, ensaladas…
Menú 3 platos (2h): Entrada, plato, postre
Menú degustación (3h): Aperitivo, entrante, plato con guarnición y postre
Formula Express (1h): Ensaladas, pasta…
Repostería para niños de 7 a 14 años (1h): Dulces, postres…

Información sobre las clases: http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/01/clases-de-cocina-el-concepto.html
Consulta nuestras tarifas: http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/02/t-1-m.html

TARIFAS

2007-02-01T15:01:00.004Z

- Clases de 1h30

clase individual: 30,00 €;
clase de 2 personas: 27,00 €/persona;
clase de 3 personas: 24,50€/persona;
clase de 4 personas: 21,00 €/persona…

- Clases de 2h

clase individual: 40,00 €;
clase de 2 personas: 36,00 €/persona;
clase de 3 personas: 32,00€/persona;
clase de 4 personas: 28,00 €/persona…

- Clases de 2h30

clase individual: 45,00 €;
clase de 2 personas: 40,50 €/persona;
clase de 3 personas: 36,00 €/persona;
clase de 4 personas: 31,50 €/persona…

- Clases de 3h

clase individual: 50,00 €;
clase de 2 personas: 45,00 €/persona;
clase de 3 personas: 40,00 €/persona;
clase de 4 personas: 35,00 €/persona…

Menores de 15 años acompañados: – 25 %
Precios validos para Oviedo y alrededores (0,30€/ km. adicional)
Se pueden impartir las clases en francés o en inglés
Precios validos hasta el 30/09/2010

Para bonos y cursos intensivos, consultarnos.

Consulta los temas aquí: http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/02/temas-y-tarifas.html

Información sobre las clases: http://lacocinadeoscar.blogspot.com/2007/01/clases-de-cocina-el-concepto.html

MENU "PETIT COMITE"

2007-02-01T14:53:00.005Z

ENTRANTE

Dúo de Langostinos con Crema de Aguacate

y Tomate Concassé

~~~

PLATO

Solomillo de Cerdo en Salsa de Piña,

Jengibre y Miel

~~~

POSTRE

Tiramisù de Avellanas

~~~

- 35,00€*-

*>Precios indicativos por persona de 6 a 8 personas, validos para Oviedo y alrededores (0,30€/ km. adicional) >10% de descuento desde 9 personas >+ 25,00 €/ hora después de la 1:00 A.M.

>Precios validos hasta el 30/09/2010 >Posibilidad de menús personalizados

MENU "LA BELLE VIE"

2007-02-01T14:52:00.005Z

ENTRANTE

Ensalada Tibia de Calamar y Chorizo

Crujiente de Callos

~~~

PLATO

Bacalao con Pimientos, Endivias y Naranja

Salteado de Pulpo con Patatas machacas y Pimientón

~~~

POSTRE

Granizado de Pomelo con Ron

Tartaleta de Mousse de Manzanas a la Sidra

~~~

-39,00 €*-

*>Precios indicativos por persona de 6 a 8 personas, validos para Oviedo y alrededores (0,30€/ km. adicional)
>10% de descuento desde 9 personas
>+ 25,00 €/ hora después de la 1:00 A.M. >Precios validos hasta el 30/09/2010

>Posibilidad de menús personalizados

MENU "OH LALA!"

2007-02-01T14:51:00.004Z

ENTRANTE

Crema de Calabacín con Crujiente de Caviar de Salmón

Tatin de Chalotas con Queso

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PLATO

Magret de Pato en salsa de Miel y Naranjas confitadas

Cordero confitado al Romero con Tomates y Canónigos

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POSTRE

Fondant de Chocolate Caliente con Helado de Vainilla

Dúo de Mousses de Chocolate y Queso Afuega'l Pitu rojo

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-45,00 €*-

*>Precios indicativos por persona de 6 a 8 personas, validos para Oviedo y alrededores (0,30€/ km. adicional) >10% de descuento desde 9 personas >+ 25,00 €/ hora después de la 1:00 A.M.

>Precios validos hasta el 30/09/2010 >Posibilidad de menús personalizados

¡RECIBE A TUS INVITADOS SIN TENER QUE COCINAR!

2007-02-01T11:34:00.000Z

Aprovecha de la calidad de un restaurante en tu propio hogar disfrutando de tus invitados sin tener que hacer nada.

El chef Oscar se encarga de todo: hace las compras necesarias, cocina en tu casa, ayuda a servir los platos y, por supuesto, todo queda perfectamente ordenado al finalizar. Comidas y cenas para celebrar aniversarios, cumpleaños, reuniones de empresa, fechas señaladas con amigos o con tu familia. Servicio personalizado según tus deseos. ¡También un regalo original para todo tipo de ocasión!

Te proponemos 3 menús de temporada, que podemos adaptar según tus deseos:

http://lacocinadeoscar.blogspot.com/search/label/MENUS